Pestki dyni. Jaki mają wpływ na nasze zdrowie?

Pestki dyni (https://www.bee.pl/9217-pestki-dyni) mają wiele dobroczynnych właściwości. Zawierają składniki mineralne, witaminy, cenne tłuszcze. Są one zazwyczaj smaczne, niedrogie i mają szerokie zastosowanie kulinarne. Warto wiedzieć więcej o walorach zdrowotnych pestek. Pestki dyni to pyszna i pożywna przekąska, którą można się cieszyć zawsze i wszędzie.

Jakie są podstawowe właściwości pestek dyni?

Pestki dyni znajdują się w puszystym miąższu dyni. Istnieje ponad 760 odmian dyni, choć w Polsce jedną z najbardziej znanych jest odmiana o pomarańczowo-żółtym miąższu z dużą zawartością pestek. Ten pożywny owoc dyni dostarcza wielu drogich wartości odżywczych, a jego pestki dyni zawierają substancje odpowiedzialne za zdrowie człowieka. Są one wykorzystywane do transportu enzymów przez procesy zachodzące w organizmie. Ponadto, pestki dyni są źródłem składników mineralnych m.in. B-karotenu, potasu, wapnia, fosforu, witamin z grupy B oraz suplementów witaminowych A, C, D i E. 100 gramów dotyczących suszonych pestek dyni zawiera około 560 kalorii, a także prawie 50 gramów tłuszczu. Mają one szerokie zastosowanie w kuchni i są dostępne w każdym sklepie za kilka złotych.

Co jeszcze zawierają pestki dyni?

Kwas linolowy znajdujący się w pestkach dyni pochodzi z nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, który zaliczany jest do egzogennych kwasów tłuszczowych, czyli jest niezbędnym składnikiem nawyków żywieniowych, ponieważ nie jest syntetyzowany przez organizm. Kolejny kwas, kwas palmitynowy, wykorzystywany jest przez nasz organizm jako podstawowe źródło energii do reakcji organicznych i chemicznych. W suplementacji sportowej może stanowić punkt odniesienia w komponowaniu diety sportowca.

Jak pestki dyni wspomagają prawidłowe funkcjonowanie nerek?

Pestki dyni, spożywane regularnie w diecie, mają właściwości wspomagające leczenie nerek. Dzieje się tak dlatego, że witaminy zawarte w pestkach obniżają poziom kwasu szczawiowego, który jest wydalany z moczem. Jedzenie nasion zmniejsza szansę na wystąpienie kamieni nerkowych i wspomaga ten układ.

W czym jeszcze pomagają pestki dyni?


Pestki dyni mają bardzo pozytywne działanie także na inne sfery naszego życia. Pestki dyni zawierają cynk, który pomaga utrzymać prawidłowe zakresy testosteronu we krwi, co jest ważne dla mężczyzn. Cynk zawarty w nasionach ma optymalną biodostępność i ma pewny wpływ na zdrowie prostaty. Wysoka zawartość cynku w pestkach dyni, ponadto, pomaga w utrzymaniu pięknych, zdrowych włosów, skóry i paznokci.

 

>>>

Czy warto zajadać się pestkami dyni?

Dynie to chyba warzywa, które kojarzą nam się z jesienią. Ten bardzo rozpoznawalny symbol Halloween dostarcza nam wielu dobroczynnych składników odżywczych. Co dietetycy zalecają w przypadku pestek dyni? Jak możemy je wykorzystać w swojej kuchni? Jakie witaminy i minerały możemy znaleźć w ich składzie? Jak wpływają one na nasz organizm?

Jakie są właściwości i wartości odżywcze pestek dyni?

W głównej mierze pestki dyni ze strony www.bee.pl zawierają cynk, a cynk w naszej diecie pomaga zachować zdrowe włosy, paznokcie i skórę. Dodatkowo pomaga on utrzymać prawidłowy poziom testosteronu we krwi, co jest ważne dla mężczyzn. Należy również wspomnieć, że cynk zawarty w pestkach dyni ma optymalną przyswajalność. Ponadto, pestki dyni zawierają również witaminy – na przykład niacynę i kwas foliowy. O czym jeszcze warto zauważyć, skoro chodzi o wartości kaloryczne pestek dyni? Głównie to, że zawierają one fosfor, magnez i żelazo, a także 29. 8 gramów białka, na co szczególnie zwrócą uwagę wegetarianie i weganie.

Wpływ na zdrowie?

Zalety zdrowotne pestek dyni są bezsprzecznie imponujące. Warto zwrócić uwagę, że te skromne nasiona zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Zawierają również fitosterole, sterole i skwalen. Ale to przecież nie wszystko. Warto wiedzieć, że pestki dyni są bardzo cenione ze względu na właściwości zdrowotne. Dlaczego? Udowodniono, dlaczego te skromne nasiona mogą wpływać na męską płodność. Dzieje się tak ze względu na poziom wspomnianego wcześniej pierwiastka śladowego cynku. Ponadto, cynk wpływa również na naszą zdolność do zwalczania chorób. Właściwości lecznicze pestek dyni są niewątpliwie jednym z wielu powodów, dla których powinniśmy się nimi zainteresować. Jakie jeszcze tajemnice kryją w sobie pestki dyni? Dostarczają one kwasu foliowego, którego niedobór może niestety prowadzić do anemii.

Pestki dyni i ich możliwości kulinarne

Pamiętajmy, że w pestkach dyni ważna jest nie tylko ich moc, ale także smak. Można je wykorzystać w kuchni na mnóstwo różnych sposobów. W sklepie dostępne są gotowe, łuskane i prażone pestki, które można wykorzystać jako przekąski, szczególnie jeśli jesteśmy zwolennikami “chrupania”. Dostępne w higienicznych opakowaniach, mogą być łatwo zabrane do szkoły czy pracy. Oczywiście, pestki można również uprażyć w domu. Pestki dyni można znaleźć w wielu gotowych produktach. Do czego wszyscy możemy wykorzystać prażone pestki dyni? Ponadto, prażone pestki mogą być wykorzystywane jako dodatek do różnych sałatek.

 

>>>