Dynie to chyba warzywa, które kojarzą nam się z jesienią. Ten bardzo rozpoznawalny symbol Halloween dostarcza nam wielu dobroczynnych składników odżywczych. Co dietetycy zalecają w przypadku pestek dyni? Jak możemy je wykorzystać w swojej kuchni? Jakie witaminy i minerały możemy znaleźć w ich składzie? Jak wpływają one na nasz organizm?

Jakie są właściwości i wartości odżywcze pestek dyni?

W głównej mierze pestki dyni ze strony www.bee.pl zawierają cynk, a cynk w naszej diecie pomaga zachować zdrowe włosy, paznokcie i skórę. Dodatkowo pomaga on utrzymać prawidłowy poziom testosteronu we krwi, co jest ważne dla mężczyzn. Należy również wspomnieć, że cynk zawarty w pestkach dyni ma optymalną przyswajalność. Ponadto, pestki dyni zawierają również witaminy – na przykład niacynę i kwas foliowy. O czym jeszcze warto zauważyć, skoro chodzi o wartości kaloryczne pestek dyni? Głównie to, że zawierają one fosfor, magnez i żelazo, a także 29. 8 gramów białka, na co szczególnie zwrócą uwagę wegetarianie i weganie.

Wpływ na zdrowie?

Zalety zdrowotne pestek dyni są bezsprzecznie imponujące. Warto zwrócić uwagę, że te skromne nasiona zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Zawierają również fitosterole, sterole i skwalen. Ale to przecież nie wszystko. Warto wiedzieć, że pestki dyni są bardzo cenione ze względu na właściwości zdrowotne. Dlaczego? Udowodniono, dlaczego te skromne nasiona mogą wpływać na męską płodność. Dzieje się tak ze względu na poziom wspomnianego wcześniej pierwiastka śladowego cynku. Ponadto, cynk wpływa również na naszą zdolność do zwalczania chorób. Właściwości lecznicze pestek dyni są niewątpliwie jednym z wielu powodów, dla których powinniśmy się nimi zainteresować. Jakie jeszcze tajemnice kryją w sobie pestki dyni? Dostarczają one kwasu foliowego, którego niedobór może niestety prowadzić do anemii.

Pestki dyni i ich możliwości kulinarne

Pamiętajmy, że w pestkach dyni ważna jest nie tylko ich moc, ale także smak. Można je wykorzystać w kuchni na mnóstwo różnych sposobów. W sklepie dostępne są gotowe, łuskane i prażone pestki, które można wykorzystać jako przekąski, szczególnie jeśli jesteśmy zwolennikami “chrupania”. Dostępne w higienicznych opakowaniach, mogą być łatwo zabrane do szkoły czy pracy. Oczywiście, pestki można również uprażyć w domu. Pestki dyni można znaleźć w wielu gotowych produktach. Do czego wszyscy możemy wykorzystać prażone pestki dyni? Ponadto, prażone pestki mogą być wykorzystywane jako dodatek do różnych sałatek.